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Abbildung: Unser Gericht des Tages

Quick-Lunch für 6,90 €
vom 27.06.-02.07.16:

Mo: Möhreneintopf/ Bockwurst/ Baguette
Di: Currywurst/ Bratkartoffeln/ Krautsalat
Mi: Geschnetzelte Hähnchenbrust/ Pfefferrahm/ Graupenrisotto
Do: Gemischter Salat/ Rinderhüftstreifen/ Brotknusper
Fr: Matjes/ Speck-Zwiebel-Schmelze/ Thymiandrillinge/ Salat
Sa: Penne al' Arrabiata/ Ruccola/ Parmesan

Abbildung Hitzefrei

Hitzefrei!

Vom 11.07.-01.08.16 heißt es bei uns:
Montag ist Hitzefrei!
Der Herd bleibt kalt, wir haben an den jeweiligen Montagen geschlossen und gönnen unserem Team eine kleine Auszeit.

 

 

Abbildung: Unser Biermenü

Unsere Biertastings 2016

 
8 Biere- 1000 Infos.
Ausgewählte Gabelbissen.
Einfach genießen.

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Abbildung: Kochkurs der cateringmanufaktur

Kochkurs buchen

 

Unser Gegenstück die "cateringmanufaktur" bietet verschiedene Kochkurse mit abwechslungsreichen Themen an. In angenehmer Atmosphäre schwingen die Teilnehmer gemeinsam die Kochlöffel.


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Abbildung: Fleisch ist mein Gemüse

Fleisch ist mein Gemüse

Am 30.06.16 erwarten Sie: 5 Gänge - 5 Biere und ganz viel Wissenswertes vom Fleischsommelier und unseren Bierbotschaftern für 89,-€ pro Person inkl. begleitender Biere, Weine und Wasser.

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Lokales

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Anschauliches
aus der lokalmanufaktur

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lokalmanufaktur – LOKAL. EHRLICH. LECKER. Das regionale Restaurant in Dortmund

Sie suchen ein Restaurant, in dem sie in einer gemütlichen Atmosphäre für einige Stunden der Hektik des Alltags entfliehen können? Dann sind Sie bei der lokalmanufaktur am Rathaus in Dortmund an der richtigen Adresse. Wir bieten Ihnen mit abwechslungsreichen Speisen und handgemachten Bieren die perfekten Rahmenbedingungen.

Die lokalmanufaktur bildet das Gegenstück zur cateringmanufaktur. Die positiven Resonanzen und die zahlreichen Anfragen zu den Erlebnisdinnern die von cateringmanufaktur mehrmals im Jahr ausgerichtet werden, haben uns darin bestätigt, eine dauerhafte Heimat zu geben – die lokalmanufaktur. Der Schwerpunkt der Karte liegt auf regionalen und traditionellen Speisen und Getränken in moderner Interpretation und Präsentation.

Bier braucht Heimat – Authentizität, verbunden mit einem guten regionalen Produkt unterstützt den Genussfaktor. Kein anderes Getränk ist so stark mit dem Begriff Heimat verknüpft wie Bier. Ein handgemachtes Bier erzählt eine Geschichte und wird somit zu einem Genusserlebnis.

Ursprung – Die Produkte die in den Gerichten der lokalmanufaktur verwendet werden, zeigen eine Rückbesinnung auf alte Traditionen. Sie werden von handwerklicher Herstellung, nachhaltiger Erzeugung und regionaler Genussvielfalt untermauern. In der lokalmanufaktur aus Dortmund werden heimatliche Genüsse und guter Geschmack perfekt inszeniert.

True Food – Echte Produkte umfasst das gesamte Restaurant, die Leidenschaft der Küche und des Servicepersonals und erzählt die ganze Geschichte von Anfang an – dem Ausgangsprodukt, dem Produzenten – bis zum zufriedenen Gast. True Food umfasst den Einkauf von Fleisch, Obst und Gemüse aus der Region, Kaffee aus nachhaltig zertifiziertem Anbau und Einkauf von Fisch aus nachhaltigem Fang und Aquakulturen.